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おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解
山野善正著. -- 秀和システム, 2009. -- (Shuwasystem science guide book). <BB01382304>
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所蔵館
配置場所
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状態
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返却予定日
予約
0001
仙台(広瀬)
(広瀬)一般図書
491.37||Y38
C20090452
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
仙台(広瀬)
配置場所
(広瀬)一般図書
請求記号
491.37||Y38
資料ID
C20090452
状態
コメント
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解 / 山野善正著
オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン : ポケット ズカイ
出版・頒布事項
東京 : 秀和システム , 2009.6
形態事項
183p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784798021904
書誌構造リンク
Shuwasystem science guide book <BB00369727>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:おいしさの科学がよーくわかる本 : ポケット図解
オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン : ポケット ズカイ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:ポケット図解おいしさの科学がよ〜くわかる本
ポケット ズカイ オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン
学情ID
BA90179436
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
山野, 善正(1938-)
ヤマノ, ヨシマサ <NC:DA03619997>
分類標目
基礎医学 NDC8:491.377
件名標目等
味覚||ミカク
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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