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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
和田淑子, 大越ひろ編著. -- 第3版. -- 建帛社, 2006. -- (管理栄養士講座). <BB01607925>
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
和田淑子, 大越ひろ編著. -- 第3版. -- 建帛社, 2006. -- (管理栄養士講座). <BB01607925>
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1件~1件(全1件)
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
返却予定日
0001
熊本(熊本)
(熊本)3階書庫6302
498.51||W
20091099
No.
0001
巻号
所蔵館
熊本(熊本)
配置場所
(熊本)3階書庫6302
請求記号
498.51||W
資料ID
20091099
状態
コメント
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2006.4
形態事項
x, 212p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767903149
書誌構造リンク
管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB00067432>//a
注記
文献: 各章末
学情ID
BA77927208
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
和田, 淑子
ワダ, ヨシコ <NC:DA0823820X>
著者標目リンク
大越, ひろ(1947-)
オオゴシ, ヒロ <NC:DA12111224>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
料理||リョウリ
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