熊本高等専門学校
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よくわかるお菓子づくり基礎の基礎

エコール・キュリネール国立著. -- 柴田書店, 2003. <BB00988275>
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エコール・キュリネール国立著. -- 柴田書店, 2003. <BB00988275>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日
0001 熊本(熊本) (熊本)閲覧室4910 596.65||E 20110907
No. 0001
巻号
所蔵館 熊本(熊本)
配置場所 (熊本)閲覧室4910
請求記号 596.65||E
資料ID 20110907
状態
コメント
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 よくわかるお菓子づくり基礎の基礎 / エコール・キュリネール国立著
ヨク ワカル オカシズクリ キソ ノ キソ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2003.10
形態事項 171p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4388059358
学情ID BA64608648
本文言語コード 日本語
著者標目リンク エコール・キュリネール国立
エコール キュリネール クニタチ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.65
件名標目等 菓子||カシ
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