高知工業高等専門学校
ヘルプ ログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼
    • 新規購入依頼

高知工業高等専門学校

検索結果一覧へ戻る

食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。

エヌ・ティー・エス, 2011. -- (おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.1). <BB01970403>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
詳細情報を見る
書誌URL：

食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。

エヌ・ティー・エス, 2011. -- (おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.1). <BB01970403>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 高知高専 開架 498.51||5||1 S12965 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 高知高専
配置場所 開架
請求記号 498.51||5||1
資料ID S12965
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。
ショクヒン ノ テクスチャー : ニッポン ノ ショク ワ ネバリ ニ アリ。
出版・頒布事項 東京 : エヌ・ティー・エス , 2011.9
形態事項 144p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784860433802
書誌構造リンク おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ)||オイシサ ノ カガク シリーズ : ノスティモ <BB00647615> vol.1//a
注記 タイトルは奥付による
注記 参考文献一覧: p138-139
学情ID BB0707994X
本文言語コード 日本語
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 味覚||ミカク
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    購入依頼

    この書誌のQRコード