宇部工業高等専門学校
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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00323856>
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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00323856>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 宇部高専 BLUE BACKS H58 039704 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇部高専
配置場所 BLUE BACKS
請求記号 H58
資料ID 039704
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 1992.10
形態事項 250,i,iip ; 18cm
巻号情報
ISBN 4061329405
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB01318388> B-940//a
学情ID BN08181753
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 蜂屋, 巌(1944-)
ハチヤ, イワオ <NC:DA07205748>
分類標目 食品工業 NDC8:588.34
件名標目等 菓子||カシ
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