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宇部工業高等専門学校
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女子栄養大学栄養のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか
児玉ひろみ [ほか] 著. -- 女子栄養大学出版部, 2019. <BB00010347>
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女子栄養大学栄養のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか
児玉ひろみ [ほか] 著. -- 女子栄養大学出版部, 2019. <BB00010347>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
返却予定日
予約
0001
宇部高専
閲覧室
498.55||||140914
140914
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
宇部高専
配置場所
閲覧室
請求記号
498.55||||140914
資料ID
140914
状態
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返却予定日
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標題および責任表示
女子栄養大学栄養のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか / 児玉ひろみ [ほか] 著
ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ ノ ナルホド ジッケンシツ : ケンキュウシツ デ ケンショウ シマシタ : チョウリ ニ ヨッテ エイヨウ ワ ドウ カワルカ
出版・頒布事項
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2019.9
形態事項
247p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784789548328
その他の標題
異なりアクセスタイトル:栄養のなるほど実験室 : 女子栄養大学 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか
エイヨウ ノ ナルホド ジッケンシツ : ジョシ エイヨウ ダイガク : ケンキュウシツ デ ケンショウ シマシタ! : チョウリ ニ ヨッテ エイヨウ ワ ドウ カワルカ
注記
監修: 吉田企世子
注記
その他の著者: 高橋敦子, 辻村卓, 日笠志津, 平岡真実, 安原安代, 吉田企世子
注記
その他の著者「高橋」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え
注記
著者のヨミは推定による
注記
月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部) に1993-2015年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの
学情ID
BB28984723
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
児玉, ひろみ
コダマ, ヒロミ <>
著者標目リンク
吉田, 企世子(1934-)
ヨシダ, キヨコ <NC:DA08013629>
著者標目リンク
高橋, 敦子(1941-)
タカハシ, アツコ <NC:DA10837681>
著者標目リンク
辻村, 卓
ツジムラ, マサル <NC:DA0813329X>
著者標目リンク
日笠, 志津
ヒガサ, シズ <>
著者標目リンク
平岡, 真実
ヒラオカ, マミ <>
著者標目リンク
安原, 安代(1944-)
ヤスハラ, ヤスヨ <NC:DA18528126>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.55
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.55
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.55
件名標目等
栄養||エイヨウ
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