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宇部工業高等専門学校
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ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体
川口友万著. -- カンゼン, 2018. <BB01457862>
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ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体
川口友万著. -- カンゼン, 2018. <BB01457862>
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鳥羽商船高専
-鳥羽商船高専
宇部高専
-宇部高専
10件
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
返却予定日
予約
0001
宇部高専
閲覧室
596.3||||136933
136933
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
宇部高専
配置場所
閲覧室
請求記号
596.3||||136933
資料ID
136933
状態
コメント
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体 / 川口友万著
ラーメン オ カガク スル : ネンカン ショウヒリョウ 60オクショクチョウ : コクミンショク ノ ウマサ ノ ショウタイ
出版・頒布事項
東京 : カンゼン , 2018.1
形態事項
295p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784862554420
その他の標題
背表紙タイトル:Analyze“RAMEN"by science
その他の標題
異なりアクセスタイトル:年間消費量六十億食超 : 国民食のうまさの正体
ネンカン ショウヒリョウ ロクジュウオクショク チョウ : コクミンショク ノ ウマサ ノ ショウタイ
学情ID
BB25480734
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
川口, 友万(1966-)
カワグチ, トモカズ <NC:DA16655767>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.3
件名標目等
ラーメン(麺類)||ラーメンメンルイ
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
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