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料理材料の基礎知識

大阪あべの辻調理師専門学校編. -- 新潮社, 1989. -- (新潮文庫 ; ん-20-44). <BB00857199>
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料理材料の基礎知識

大阪あべの辻調理師専門学校編. -- 新潮社, 1989. -- (新潮文庫 ; ん-20-44). <BB00857199>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日
0001 呉高専 図書館開架 596||R-97 90010562 文庫本
No. 0001
巻号
所蔵館 呉高専
配置場所 図書館開架
請求記号 596||R-97
資料ID 90010562
状態
コメント 文庫本
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 料理材料の基礎知識 / 大阪あべの辻調理師専門学校編
リョウリ ザイリョウ ノ キソ チシキ
出版・頒布事項 東京 : 新潮社 , 1989.10
形態事項 245p ; 16cm
巻号情報
ISBN 410127553X
書誌構造リンク 新潮文庫||シンチョウ ブンコ <BB00894854> ん-20-44//a
学情ID BN04467812
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大阪あべの辻調理師専門学校
オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食品||ショクヒン
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