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調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論

斉須政雄 [著]. -- 幻冬舎, 2006. -- (幻冬舎文庫 ; さ-15-1). <BB01941058>
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調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論

斉須政雄 [著]. -- 幻冬舎, 2006. -- (幻冬舎文庫 ; さ-15-1). <BB01941058>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日
0001 呉高専 図書館開架 596.23||Sa-22 90041919 文庫
No. 0001
巻号
所蔵館 呉高専
配置場所 図書館開架
請求記号 596.23||Sa-22
資料ID 90041919
状態
コメント 文庫
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄 [著]
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
出版・頒布事項 東京 : 幻冬舎 , 2006.4
形態事項 283p, 図版 [8] p ; 16cm
巻号情報
ISBN 4344407717
書誌構造リンク 幻冬舎文庫||ゲントウシャ ブンコ <BB01862713> さ-15-1//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理場という戦場 : コートドール斉須政雄の仕事論
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
学情ID BA79806882
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 斉須, 政雄(1950-)
サイス, マサオ <NC:DA13619031>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
件名標目等 斉須, 政雄||サイス,マサオ
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
件名標目等 フランス料理||フランスリョウリ
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