明石工業高等専門学校
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食品と水分活性

John A Troller ; J H B Christian 著. -- 学会出版センタ-, 1981. <BB01733399>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 明石高専 書庫 498||5||T 089895 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 明石高専
配置場所 書庫
請求記号 498||5||T
資料ID 089895
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品と水分活性 / John A Troller ; J H B Christian 著
ショクヒン ト スイブン カッセイ
出版・頒布事項 東京 : 学会出版センタ- , 1981.12.10
形態事項 266p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4762252808
学情ID BN00452391
本文言語コード 日本語
著者標目リンク John A Troller
Troller John A <>
著者標目リンク J H B Christian 著
Christian J H B <>
著者標目リンク 平田孝 他訳
ヒラタ タカシ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
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