豊田工業高等専門学校
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脂肪の歴史

ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB01069584>
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ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB01069584>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 豊田高専 研究室 576.16||P 5086266 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊田高専
配置場所 研究室
請求記号 576.16||P
資料ID 5086266
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
シボウ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2016.10
形態事項 176p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562053285
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB02154969>//a
その他の標題 原タイトル:Fats : a global history
注記 原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳
注記 参考文献: p166
学情ID BB22320469
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Phillipov, Michelle, 1980- <NC:DA18668613>
著者標目リンク 服部, 千佳子
ハットリ, チカコ <NC:DA15176554>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
件名標目等 食用油脂 -- 歴史||ショクヨウユシ -- レキシ
件名標目等 食用油脂 -- 歴史||ショクヨウユシ -- レキシ
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