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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB00691633>
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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB00691633>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
返却予定日
予約
0001
豊田高専
研究室
588||N
5085016
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊田高専
配置場所
研究室
請求記号
588||N
資料ID
5085016
状態
コメント
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
出版・頒布事項
東京 : 技術評論社 , 2015.9
形態事項
175p ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784774175393
書誌構造リンク
しくみ図解||シクミ ズカイ <BB01687319> 053//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
注記
参考文献: p175
学情ID
BB19463774
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
永井, 毅
ナガイ, タケシ <NC:DA18313673>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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