沼津工業高等専門学校
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基礎食品工学

林弘通, 堀内孝, 和仁皓明著. -- 建帛社, 1996. <BB01309535>
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基礎食品工学

林弘通, 堀内孝, 和仁皓明著. -- 建帛社, 1996. <BB01309535>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日
0001 沼津高専 閲覧室書架5 588||*||* 076614
No. 0001
巻号
所蔵館 沼津高専
配置場所 閲覧室書架5
請求記号 588||*||*
資料ID 076614
状態
コメント
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 基礎食品工学 / 林弘通, 堀内孝, 和仁皓明著
キソ ショクヒン コウガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1996.9
形態事項 viii, 262p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767901278
注記 底本は「食品工学入門」(建帛社, 1991.10月刊)
注記 参考文献: 各章末
学情ID BN15181334
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 林, 弘通(1928-)
ハヤシ, ヒロミチ <NC:DA01276459>
著者標目リンク 堀内, 孝
ホリウチ, タカシ <NC:DA08894944>
著者標目リンク 和仁, 皓明(1931-)
ワニ, コウメイ <NC:DA05149781>
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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