沼津工業高等専門学校
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最新食品学 : 総論・各論

石本祐子 [ほか] 著 ; 甲斐達男, 石川洋哉編. -- 第4版. -- 講談社, 2016. <BB02184493>
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最新食品学 : 総論・各論

石本祐子 [ほか] 著 ; 甲斐達男, 石川洋哉編. -- 第4版. -- 講談社, 2016. <BB02184493>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日
0001 沼津高専 閲覧室書架4 498.51||*||* 079442
No. 0001
巻号
所蔵館 沼津高専
配置場所 閲覧室書架4
請求記号 498.51||*||*
資料ID 079442
状態
コメント
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 最新食品学 : 総論・各論 / 石本祐子 [ほか] 著 ; 甲斐達男, 石川洋哉編
サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
版事項 第4版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2016.3
形態事項 vi, 233p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784061398450
その他の標題 異なりアクセスタイトル:最新食品学 : 総論各論
サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
注記 その他の著者: 市丸哲造, 木村宏和, 古場一哲, 小林弘司, 高杉美佳子, 古田吉史, 安田みどり, 山下耕平
学情ID BB20970394
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石本, 祐子
イシモト, ユウコ <NC:DA18444445> 著(1., 2.4, 2.6, 2.7執筆担当)
著者標目リンク 市丸, 哲造
イチマル, テツゾウ <NC:DA1844465X> 著(5.1概要, 5.2概要執筆担当)
著者標目リンク 木村, 宏和
キムラ, ヒロカズ <NC:DA18444740> 著(5.1A～E執筆担当)
著者標目リンク 古場, 一哲
コバ, カズノリ <NC:DA18444784> 著(2.1, 2.2執筆担当)
著者標目リンク 小林, 弘司
コバヤシ, ヒロシ <NC:DA17997879> 著(3, 4執筆担当)
著者標目リンク 高杉, 美佳子(1970-)
タカスギ, ミカコ <NC:DA16434054> 著(5.2D, 5.3, 5.5, 5.6執筆担当)
著者標目リンク 古田, 吉史
フルタ, ヨシフミ <NC:DA18444809> 著(5.2B, 5.4執筆担当)
著者標目リンク 安田, みどり
ヤスタ, ミドリ <NC:DA18444831> 著(2.3, 2.5執筆担当)
著者標目リンク 山下, 耕平
ヤマシタ, コウヘイ <NC:DA18444886> 著(5.1F～H, 5.2A, 5.2C執筆担当)
著者標目リンク 甲斐, 達男
カイ, タツオ <NC:DA18007815> 編(1., 2.4, 2.6, 2.7担当)
著者標目リンク 石川, 洋哉
イシカワ, ヒロヤ <NC:DA18444423> 編(3, 4担当)
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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