目次
１ 基礎編（熱力学および物性；移動現象；化学反応速度；粉粒体の特性）
２ 単位操作編（流動；伝熱；蒸発；晶析；蒸留；吸収；抽出；吸着・イオン交換；調湿・水冷却；乾燥；濾過・圧搾；沈降・遠心・浮上分離；集じん・分級；粉砕・造粒；粉粒体の混合・貯蔵・輸送；攪拌・捏和；膜分離；同位体分離）
３ 反応操作編（反応装置設計；高温反応；気液・液液反応；固体反応；固体触媒反応；重合反応；生化学反応）
４ プロセス編（プロセスの計画と設計；プロセスの管理と制御；境界領域プロセス）
付録（数理公式；国際単位系〈ＳＩ〉と単位換算表；装置材料表）
