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フレッシュを化学する
日本化学会編. -- 大日本図書, 1991. -- (一億人の化学 / 日本化学会編 ; 2). <BB00854952>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
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状態
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返却予定日
予約
0001
富山(本郷)
開架図書
430.8||I17||2
1000619930
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
富山(本郷)
配置場所
開架図書
請求記号
430.8||I17||2
資料ID
1000619930
状態
コメント
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
フレッシュを化学する / 日本化学会編
フレッシュ オ カガク スル
出版・頒布事項
東京 : 大日本図書 , 1991.9
形態事項
vii, 206p ; 20cm
巻号情報
ISBN
4477001401
書誌構造リンク
一億人の化学 / 日本化学会編||イチオクニン ノ カガク <BB01756803> 2//b
その他の標題
その他のタイトル:貯蔵と保存の化学
チョゾウ ト ホゾン ノ カガク
注記
日本化学会の「化学と工業」誌の特集テーマ「貯蔵と保存の化学」を基に加筆・編集したもの
注記
本書担当編集委員: 大勝靖一, 小沢俊彦, 高柳輝夫. 執筆者: 高柳輝夫ほか
注記
参考図書: 章末
学情ID
BN06843562
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本化学会
ニホン カガクカイ <NC:DA00213227>
分類標目
化学工学.化学機器 NDC8:571
分類標目
論文・講演集.科学評論.雑著 NDC8:404
分類標目
化学 NDC8:430.8
分類標目
科学技術 NDLC:PA151
分類標目
科学技術 NDLC:PC111
件名標目等
科学||カガク
件名標目等
化学工学||カガクコウガク
件名標目等
品質管理||ヒンシツカンリ
件名標目等
食品保存||ショクヒンホゾン
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