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乳化と分散

矢野俊正[ほか]著. -- 光琳, 1988. -- (食品工学基礎講座 ; 9). <BB01472347>
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矢野俊正[ほか]著. -- 光琳, 1988. -- (食品工学基礎講座 ; 9). <BB01472347>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 富山(本郷) 開架図書 588||Sh95||9 1000139830 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 富山(本郷)
配置場所 開架図書
請求記号 588||Sh95||9
資料ID 1000139830
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 乳化と分散 / 矢野俊正[ほか]著
ニュウカ ト ブンサン
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1988.11
形態事項 206p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771288135
書誌構造リンク 食品工学基礎講座||ショクヒン コウガク キソ コウザ <BB01429744> 9//b
注記 監修:矢野俊正, 桐栄良三
注記 文献:各章末
学情ID BN02880261
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢野, 俊正
ヤノ, トシマサ <NC:DA02816358>
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC8:588.08
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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