長岡工業高等専門学校
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食品と水の科学

野口駿著. -- 幸書房, 1992. <BB01163454>
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食品と水の科学

野口駿著. -- 幸書房, 1992. <BB01163454>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 長岡高専 開架図書 498.53||N93 001872720 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 長岡高専
配置場所 開架図書
請求記号 498.53||N93
資料ID 001872720
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品と水の科学 / 野口駿著
ショクヒン ト ミズ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1992.11
形態事項 xi, 274p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782101155
注記 各章末: 引用文献
学情ID BN08469208
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 野口, 駿(1930-)
ノグチ, シュン <NC:DA06922889>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 水||ミズ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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