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長岡工業高等専門学校
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加熱と冷却
岡崎守男〔ほか〕著. -- 光琳, 1991. -- (食品工学基礎講座 ; 5). <BB01341103>
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加熱と冷却
岡崎守男〔ほか〕著. -- 光琳, 1991. -- (食品工学基礎講座 ; 5). <BB01341103>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
返却予定日
予約
0001
長岡高専
開架図書
588||O48
001843382
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
長岡高専
配置場所
開架図書
請求記号
588||O48
資料ID
001843382
状態
コメント
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
加熱と冷却 / 岡崎守男〔ほか〕著
カネツ ト レイキャク
出版・頒布事項
東京 : 光琳 , 1991.8
形態事項
228p ; 22cm
巻号情報
ISBN
477129108X
書誌構造リンク
食品工学基礎講座||ショクヒン コウガク キソ コウザ <BB01429744> 5//b
注記
各章末:引用文献
注記
監修:矢野俊正,桐栄良三
学情ID
BN06613959
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
岡崎, 守男
オカザキ, モリオ <NC:DA0565686X>
著者標目リンク
渡辺, 尚彦
ワタナベ, ヒサヒコ <NC:DA05741007>
著者標目リンク
赤尾, 剛
アカオ, タケシ <NC:DA02879904>
分類標目
食品工業 NDC9:588
分類標目
食品工業 NDC8:588.08
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
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