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米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 : 食糧, 食品素材, 機能性食品, 工業原料, 医薬品原料としての米
大坪研一監修. -- テクノシステム, 2022. <BB01104232>
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米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 : 食糧, 食品素材, 機能性食品, 工業原料, 医薬品原料としての米
大坪研一監修. -- テクノシステム, 2022. <BB01104232>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
返却予定日
予約
0001
長岡高専
研究室
616.2||O87
004176301
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
長岡高専
配置場所
研究室
請求記号
616.2||O87
資料ID
004176301
状態
コメント
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 : 食糧, 食品素材, 機能性食品, 工業原料, 医薬品原料としての米 / 大坪研一監修
コメ ノ キノウセイ ショクヒンカ ト シンキ リヨウ ギジュツ・コウド カコウ ギジュツ ノ カイハツ : ショクリョウ, ショクヒン, ソザイ, キノウセイ ショクヒン, コウギョウ ゲンリョウ, イヤクヒン ゲンリョウ ト シテ ノ コメ
出版・頒布事項
東京 : テクノシステム , 2022.3
形態事項
30, 729p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN
9784924728929
その他の標題
標題紙タイトル:Rice, its functional foods and the development of novel utilization and advanced processing technology of rice
その他の標題
異なりアクセスタイトル:米の機能性食品化と新規利用技術高度加工技術の開発 : 食糧食品素材機能性食品工業原料医薬品原料としての米
コメ ノ キノウセイ ショクヒンカ ト シンキ リヨウ ギジュツ コウド カコウ ギジュツ ノ カイハツ : ショクリョウ ショクヒン ソザイ キノウセイ ショクヒン コウギョウ ゲンリョウ イヤクヒン ゲンリョウ ト シテ ノ コメ
学情ID
BC13888905
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
大坪, 研一
オオツボ, ケンイチ <NC:DA09508922>
分類標目
食用作物 NDC9:616.2
分類標目
食用作物 NDC10:616.2
件名標目等
米||コメ
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