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食品・栄養・食事療法事典
L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳. -- 産調出版, 2006. <BB02116016>
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食品・栄養・食事療法事典
L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳. -- 産調出版, 2006. <BB02116016>
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巻号
所蔵館
配置場所
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状態
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返却予定日
予約
0001
長岡高専
研究室
498.58||Ma29
001884550
研究室
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No.
0001
巻号
所蔵館
長岡高専
配置場所
研究室
請求記号
498.58||Ma29
資料ID
001884550
状態
研究室
コメント
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品・栄養・食事療法事典 / L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳
ショクヒン エイヨウ ショクジ リョウホウ ジテン
出版・頒布事項
東京 : 産調出版 , 2006.6
形態事項
xxxvii, 1321p : 挿図 ; 29cm
巻号情報
ISBN
4882824787
その他の標題
奥付タイトル:Food, nutrition & diet therapy
その他の標題
原タイトル:Krause's food, nutrition, & diet therapy
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品栄養食事療法事典
ショクヒン エイヨウ ショクジ リョウホウ ジテン
注記
その他の編集委員: 中村丁次, 中村美知子, 野並葉子, 長谷川恭子, 藤本健四郎, 古川勇次, 渡辺昌
注記
その他の翻訳: 大田直子, 岡本良江, 金岡環, 高橋由美子, 福池厚子
注記
日本語版監修: 木村修一, 香川靖雄
注記
奥付には「Food, nutrition & diet therapy 11th edition」とあり
注記
原著第11版の翻訳
注記
別冊付録: 『日本人の健康・栄養の現状』 (39p ; 26cm)
注記
引用文献, その他参考文献: 各章末
学情ID
BA76820140
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Mahan, L. Kathleen <NC:DA0217629X>
著者標目リンク
Escott-Stump, Sylvia <NC:DA02557894>
著者標目リンク
児玉, 徹(1935-)
コダマ, トオル <NC:DA05467368>
著者標目リンク
越智, 由香
オチ, ユカ <NC:DA15243389>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.58
分類標目
科学技術 NDLC:SC741
件名標目等
食餌療法||ショクジリョウホウ
件名標目等
栄養||エイヨウ
件名標目等
Diet Therapy
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