長岡工業高等専門学校
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握りの真髄 : 江戸前寿司の三職人が語る

文藝春秋編. -- 文藝春秋, 1994. -- (文春文庫 ; ビジュアル版). <BB01656751>
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握りの真髄 : 江戸前寿司の三職人が語る

文藝春秋編. -- 文藝春秋, 1994. -- (文春文庫 ; ビジュアル版). <BB01656751>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 長岡高専 第1書庫 596.21||B89 000062224 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 長岡高専
配置場所 第1書庫
請求記号 596.21||B89
資料ID 000062224
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 握りの真髄 : 江戸前寿司の三職人が語る / 文藝春秋編
ニギリ ノ シンズイ : エドマエズシ ノ サンショクニン ガ カタル
出版・頒布事項 東京 : 文藝春秋 , 1994.4
形態事項 247p ; 16cm
巻号情報
ISBN 4168112195
書誌構造リンク 文春文庫||ブンシュン ブンコ <BB00032602> ビジュアル版//a
学情ID BA41559907
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 文芸春秋
ブンゲイ シュンジュウ <NC:DA01650613>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 すし||スシ
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