長岡工業高等専門学校
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卵の科学

中村良編. -- 朝倉書店, 1998. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB01107216>
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卵の科学

中村良編. -- 朝倉書店, 1998. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB01107216>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 長岡高専 研究室 648.3||N37 001876291 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 長岡高専
配置場所 研究室
請求記号 648.3||N37
資料ID 001876291
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 卵の科学 / 中村良編
タマゴ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1998.1
形態事項 xi, 175p ; 22cm
巻号情報
ISBN 425443071X
書誌構造リンク シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB00078031>//a
注記 文献: 各節末
注記 執筆: 加藤丈雄 ほか
学情ID BA3454326X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 良(1931-)
ナカムラ, リョウ <NC:DA0315299X>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.3
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.3
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 卵||タマゴ
件名標目等 Eggs
件名標目等 Nutrition
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