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集団給食の技術 : 栄養指導と給食・衛生管理

奥平祥一著. -- 第1回改訂. -- 医歯薬出版, 1963. <BB00360109>
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奥平祥一著. -- 第1回改訂. -- 医歯薬出版, 1963. <BB00360109>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 群馬高専 書庫1階 596.4||O54 1005871 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 群馬高専
配置場所 書庫1階
請求記号 596.4||O54
資料ID 1005871
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 集団給食の技術 : 栄養指導と給食・衛生管理 / 奥平祥一著
シュウダン キュウショク ノ ギジュツ : エイヨウ シドウ ト キュウショク ・ エイセイ カンリ
版事項 第1回改訂 / 高木和男改訂
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1963.12
形態事項 16, 392p ; 26cm
注記 参考文献: p392
学情ID BN15739459
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 奥平, 祥一
オクダイラ, ショウイチ <NC:DA12732094>
著者標目リンク 高木, 和男(1909-)
タカギ, カズオ <NC:DA00997488>
分類標目 NDC6:498.84
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
件名標目等 栄養||エイヨウ
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