内容説明
毎日の生活でおなじみの食べ物・調味料・洗剤・道具などを使って気軽にできる実験を通して、化学の不思議に迫る一冊。
目次
１ 酸性とアルカリ性を調べよう（酸っぱいものの性質は？；酸性の正体をさぐろう ほか）
２ 空気と水の不思議にせまる！（鉄に火をつける；使いすてカイロのしくみ ほか）
３ 食べものを化学の目で見ると（卵をゆでると固まる理由；肉は焼くとどうなるの？ ほか）
４ 色素をとり出そう（タマネギの皮で染める；藍の葉でたたき染め ほか）
５ プラスチックを調べよう（プラスチックは水に浮く？；プラスチックにくぎをさす ほか）
著者等紹介
守本昭彦［モリモトアキヒコ］
１９５７年東京都生まれ。東京理科大学理学部応用化学科卒業。東京学芸大学大学院教育学研究科修了。教育学修士。現在、東京都立砂川高等学校教諭。専門は化学教育。日本化学会化学教育協議会委員。ＮＨＫ教育テレビ「高校講座 理科総合Ａ」講師。第２５回（１９９３年度）および第３１回（１９９９年度）の東レ理科教育賞（財団法人東レ科学振興会主催）を受賞
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