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仙台高等専門学校
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手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー
井川憲明著. -- 講談社, 1987. -- (ブルーバックス ; B-703). <BB00804378>
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手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー
井川憲明著. -- 講談社, 1987. -- (ブルーバックス ; B-703). <BB00804378>
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所蔵館
配置場所
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状態
コメント
返却予定日
予約
0001
仙台(名取)
(名取)1F閉架書庫
シンショ||BLUE||B703
900049345
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
仙台(名取)
配置場所
(名取)1F閉架書庫
請求記号
シンショ||BLUE||B703
資料ID
900049345
状態
コメント
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー / 井川憲明著
テザワリ・シタザワリ ノ カガク : イ ト ショク ニ ミル テクスチャー
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 1987.9
形態事項
208,3p ; 18cm
巻号情報
ISBN
4061327038
書誌構造リンク
ブルーバックス||ブルー バックス <BB01318388> B-703//b
注記
参考図書:p207
学情ID
BN01852828
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
井川, 憲明
イカワ, ノリアキ <NC:DA02125302>
分類標目
繊維工学 NDC8:586.1
分類標目
科学技術 NDLC:PB21
分類標目
科学技術 NDLC:PC21
件名標目等
繊維工学||センイコウガク
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
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