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The decorative art of Japanese food carving : elegant garnishes for all occasions

Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura. -- 1st ed. -- Kodansha International, 2009. <BB01485061>
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The decorative art of Japanese food carving : elegant garnishes for all occasions

Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura. -- 1st ed. -- Kodansha International, 2009. <BB01485061>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 仙台(広瀬) (広瀬)一般図書 596.21||N22 D20180175 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 仙台(広瀬)
配置場所 (広瀬)一般図書
請求記号 596.21||N22
資料ID D20180175
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 The decorative art of Japanese food carving : elegant garnishes for all occasions / Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura
版事項 1st ed
出版・頒布事項 Tokyo : Kodansha International , 2009
形態事項 111 p. : col. ill. ; 26 cm
巻号情報
ISBN 9784770030870
その他の標題 奥付タイトル:むきもの入門 : 英文版
ムキモノ ニュウモン : エイブンバン
注記 Includes index
学情ID BA91533392
本文言語コード 英語
著者標目リンク *長島, 博(1946-)
ナガシマ, ヒロシ <NC:DA15035064>
著者標目リンク 三浦, 健司
ミウラ,ケンジ <>
分類標目 LCC:TX740.5
分類標目 DC22:641.5952
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 Garnishes (Cookery)
件名標目等 Vegetable carving
件名標目等 Fruit carving
件名標目等 Cookery, Japanese
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