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インド・カレー紀行～カラー版～(岩波ジュニア新書)
辛島 昇,
大村 次郷
著
発行年月 |
2009年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１８９，６ｐ |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784005006298 |
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商品コード |
0109042246 |
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NDC分類 |
383.825 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109042246 |
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著者紹介
辛島 昇（著者）：〈辛島昇〉１９３３年東京生まれ。東京大学・大正大学名誉教授。文化功労者。著書に「カレー学入門」等。
大村 次郷（著者）：〈大村次郷〉１９４１年旧満州生まれ。写真家。フォト・ルポルタージュ活動を行う。著書に「新アジア漫遊」等。
内容
カレーといえばインド。では、いつ、どこで、どうしてできたか知っていますか？ インド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探り、各地の特色あふれる料理、歴史と文化について語ります。多彩なカレー料理の写真も掲載。
