一関工業高等専門学校
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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる

永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB00691633>
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永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB00691633>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 一関高専 開架 588||N14 0071732 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 一関高専
配置場所 開架
請求記号 588||N14
資料ID 0071732
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
出版・頒布事項 東京 : 技術評論社 , 2015.9
形態事項 175p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784774175393
書誌構造リンク しくみ図解||シクミ ズカイ <BB01687319> 053//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
注記 参考文献: p175
学情ID BB19463774
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 永井, 毅
ナガイ, タケシ <NC:DA18313673>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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