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一関工業高等専門学校
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食品加工貯蔵学
本間清一, 村田容常編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2011. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB00814689>
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食品加工貯蔵学
本間清一, 村田容常編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2011. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB00814689>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
返却予定日
予約
0001
一関高専
開架
588||H85
0066974
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
一関高専
配置場所
開架
請求記号
588||H85
資料ID
0066974
状態
コメント
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
ショクヒン カコウ チョゾウガク
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : 東京化学同人 , 2011.9
形態事項
x, 267p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784807916054
書誌構造リンク
スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB01656161> 7//a
注記
参考図書: p[259]-260
注記
索引: p[261]-267
学情ID
BB06765329
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
本間, 清一(1939-)
ホンマ, セイイチ <NC:DA0233071X>
著者標目リンク
村田, 容常(1956-)
ムラタ, マサツネ <NC:DA14424537>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等
食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
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